تخم خردل - ادویه‌ای پرخاصیت و دارویی

نام علمی: Brassica nigra
خواص: بهبود گوارش، تقویت سیستم ایمنی، تسکین درد

توضیحات محصول:

تخم خردل، یکی از ادویه‌های پرکاربرد و مفید در آشپزی و طب سنتی است که از گیاه خردل سیاه یا زرد به دست می‌آید. این دانه‌های کوچک دارای عطر و طعم تند و دلپذیری هستند که به غذاها طعم خاصی می‌بخشند. همچنین تخم خردل به دلیل خواص دارویی زیادش، از جمله تقویت سیستم ایمنی و کمک به هضم غذا، در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

خواص تخم خردل:

• بهبود گوارش: تخم خردل باعث تحریک ترشح آنزیم‌های گوارشی می‌شود و هضم غذا را تسهیل می‌کند.
• تقویت سیستم ایمنی: وجود مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها در تخم خردل به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
• تسکین درد و التهاب: تخم خردل به دلیل خواص ضد التهابی خود می‌تواند در کاهش دردهای عضلانی و مفصلی مؤثر باشد.
• کمک به تنفس: تخم خردل به عنوان درمان خانگی برای مشکلات تنفسی مانند سرماخوردگی و سرفه استفاده می‌شود.

کاربرد در آشپزی:

تخم خردل به عنوان یک ادویه‌ی تند در غذاهای مختلف مانند انواع ترشی‌ها، سس‌ها و خوراک‌های گوشتی استفاده می‌شود. همچنین می‌توان آن را در تهیه سس خردل یا به صورت آسیاب شده در پخت و پز به کار برد.

روش نگهداری: در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود.